わだち

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SPOT NAME

隠・炭火焼工房 わだち

2025.05.12

わだち内観
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わだち外観

隠れ家で楽しむ、
炭火和牛。

人里離れた、まさに大人の隠れ家。
静寂に包まれた空間で、炭火の香りと肉の旨みが五感を刺激する。

扉を開けば、ふわりと立ちのぼる炭火の香ばしさ。
落ち着いた店内に響く、極上の肉が焼き上がる音が、
期待をさらに高めてくれます。

これだけは食べてほしいベスト4
おすすめ料理

1

大皿セット(4〜5人前)

和牛の極上牛タンやカルビ、ホルモンなどが 豪快に盛られた直径55cmの超大皿は食べ応え抜群の わだち名物メニュー。キムチの盛合せとご飯、スープがセットで、 食欲を満たすこと間違いなし!4〜5人前の量なので、ファミリーや宴会にオススメ!

おすすめ料理

2

炙り和牛寿司

ジュッという音と立ちのぼる香りに、 期待が高まる炙りの瞬間。 香ばしさと旨みが凝縮された、 特別な一貫をぜひご堪能ください。

おすすめ料理

3

牛テールスープ

コトコト煮込んだ牛テールの旨みが、野菜の やさしい甘みととけ合い、からだにしみ込むような 一杯に。滋味深く、ごはんにもよく合い、 疲れた日にもそっと寄り添ってくれるスープ。

おすすめ料理

4

焼すき

さっと炙ったお肉を卵黄付の割下タレに たっぷりつけて… ご飯に乗っけて食べるとまさに至福です。

店舗情報
店名 隠・炭火焼工房 わだち
カナ わだち
住所 三股町樺山3413-4
電話 0986-57-7329
営業時間 昼 11:00〜14:00(LO13:30)
夜 17:00〜22:30(LO21:45)
定休日 水曜
インスタグラム wadachimimata

この情報は2025年05月12日現在の情報です。
掲載情報が異なっている場合があるので、事前に店舗へご確認下さい。

これだけは食べてほしいベスト4
おすすめ料理

1

大皿セット(4〜5人前)

和牛の極上牛タンやカルビ、ホルモンなどが 豪快に盛られた直径55cmの超大皿は食べ応え抜群の わだち名物メニュー。キムチの盛合せとご飯、スープがセットで、 食欲を満たすこと間違いなし!4〜5人前の量なので、ファミリーや宴会にオススメ!

おすすめ料理

2

炙り和牛寿司

ジュッという音と立ちのぼる香りに、 期待が高まる炙りの瞬間。 香ばしさと旨みが凝縮された、 特別な一貫をぜひご堪能ください。

おすすめ料理

3

牛テールスープ

コトコト煮込んだ牛テールの旨みが、野菜の やさしい甘みととけ合い、からだにしみ込むような 一杯に。滋味深く、ごはんにもよく合い、 疲れた日にもそっと寄り添ってくれるスープ。

おすすめ料理

4

焼すき

さっと炙ったお肉を卵黄付の割下タレに たっぷりつけて… ご飯に乗っけて食べるとまさに至福です。

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